Der Frühlingstrüffel gehört kulinarisch gesehen eher zu den weniger wertvollen Trüffelsorten. Daher sind Frühlingstrüffel auch zu sehr fairen Preisen erhältlich.
Diese Trüffelsorte zeichnet sich durch einen angenehmen Knoblauchgeschmack aus. Die Farbe erinnert an optisch an den weißen Alba Trüffelgeschmacklich sind diese beiden Trüffelarten jedoch nicht zu vergleichen.
Wir empfehlen auch nur Trüffelknollen zum Beginn der Erntezeit zu verwenden, da ältere Exemplare im Geschmack zu dominant sind und der Geruch unangenehm werden kann.
